滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

お客様の声

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「関東はどうだった?」と飯魚のファンの方からのお話。「飯魚さんの鮒ずしは臭くないから向いてるんちゃう?」「もう、他の臭い鮒ずしは食べられへんわ」等などありがたいお言葉
是非、初めての方に お薦めしたい飯魚の鮒ずしです。

綺麗に発酵中☆

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毎日蒸し暑いですね人にはツライ梅雨の時期ですが、飯魚の鮒ずしの樽は順調に綺麗な発酵を見せてくれています。
まるで入道雲のようにも見えますが自然の力は凄いです!

堀切港

沖島
梅雨の中休みの晴天とても蒸し暑い日ですが、ちょっと息抜きに立ち寄りました。奥に見えるのは『沖島』です。淡水の島に人が暮らしているのは世界的に見て非常に珍しいのですが、安土からは直ぐに行ける距離です。
時間があれば渡りたかったのですが…次回に誰かと…
ここの所 都心部にお伺いしてばかりで久しぶりの「母なる琵琶湖」に少し癒されました。

イオン桑名店にて☆

イオン桑名店 006_RS
三重県は近くなりましたねっトンネル一つ越えれば…すぐそこ
イオン桑名店 003_RS
と、滋賀をPRしてまいりました。様々な商品をご覧になり「懐かしいわー」とおっしゃるお客様もおいででした。
今回は『父の日』もあり 日本酒を随分お薦めさせていただきました是非 
近江のお酒のお供に飯魚の鮒ずしを☆

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[Facebook]登録いたしました…始めて直ぐに懐かしいお友達との会話が始まりました。
コメント、メッセージお待ちしております。

☆滋賀県フェアー

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2011.6.17-19までイオン桑名店にて【滋賀県フェアー】が開催されます。関東に引き続き、東海地区へとお伺いいたします。
滋賀の名産、鮒ずしの反応はいかがでしょうか?報告をお楽しみに…

【天下一グルメ 信長賞!】

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安土商工会主催の【信長みそ】コンテスト料理部門で 一位☆信長賞を頂戴しました。
6月5日開催されました、信長祭にて「ふなずしパスタ 安土信長みそ風味」¥400で販売させていただきました。2011.6.3 007_R
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お客様の『おいしかったよ』のご感想を沢山いただき、今後、町内での飲食店様にお薦めメニューとして取り組んでいただければ
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お天気も何とか1日もって、賑やかなお祭りとなりました

安土「信長まつり」のご案内

6月5日()歴史街道「安土山」麓にて信長祭り が開催されます。今では町一番の、お祭りとして 毎年多くの観光のお客様においでいただいております。是非、お天気も何とか商工会会長の念力のお陰で、お天気にも恵まれそうですので、武者行列、物産販売、模擬店、等々様々な催しがございますので おいでくださいますようお待ちしております

千葉県イオン津田沼店

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千葉県イオン津田沼店において『滋賀県フェアー』が開催されています。
交通の便がよく、24時間営業という事もあり、お客様の歩くペースが早く、眠らない街の印象でした。2011.6.3 006_R
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3日はとても暑い日でしたがキャラちゃんたちは笑顔を絶やさずがんばっていました!えらいっ

*知事メールが届きました*

『先日の越谷レイクタウンは皆様のお蔭で随分賑やかでした。ありがとうございます。「ふなずし」については地道に伝統をお守りいただきますよう、私もできるだけの支援をさせていただきたいと思います。』(本文)

伝統を守る事…守り育む事…未来に継承する事…「環境と産業の共存が文化を育てる」(飯魚 経営理念)

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〒521-1341 
滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
滋賀県近江八幡市安土町大中604番地

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