滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

FM滋賀「U★TIME Cafe」

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4月21日放送のFM滋賀 U★TIME Cafeに、ご招待いただきました~。
『無い物は作る』その精神で今まで進んできたことをお話しさせていただきました。
そして、滋賀の鮒ずしが一人でも多くの方に気軽にお楽しみいただけるように、
これからも美味しい鮒ずし作りに精進いたします!

アーカイブでもご覧いただけますので、お手隙の際にでもご覧くださいね。

深い味わいです★

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以前より「どこで買えるの?」と、お問い合わせの多かった「ふなずしの燻製」商品が
大阪なんばグランド花月ビル『よしもと47ご当地市場』の滋賀県のブースに登場!
県内では「おいしやうれしや」堅田道の駅でも販売されるそうです~!

とても深みのある味わいで、ホテルや料理店にさんでの引き合いが多い中、
県内でもお買い求めいただけますのでご案内させていただきます。。。
詳細は「オフィス イブキ」様までお問い合わせくださいね~。
日本酒だけでなく、ウイスキー、ワインにも最適品です!

年度替わりで

皿もり
滋賀安土では、人が集まる宴席などではよく、鮒ずしの「皿盛り」のご注文を頂きます。
華やかなお席とお伺いしましたので、ひと工夫、凝らしてみました。
青葉や焼き海苔に鮒ずしの刻みを混ぜた飯を包み、一口サイズで盛り付けてみました。
大きめの鮒ずし3匹とちょっとしたお楽しみを付けて~

『食の発掘商談会』カタログ掲載!

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全国キャラバン『食の発掘商談会』日本全国の出展者カタログが届きました。
昨年度に引き続き掲載していただきありがとうございます。
滋賀県ページは5社、その中に入れて頂きました。とても分かりやすい
バイヤーズブックに仕上がり、嬉しく思います。
また、「フーズコミュニケーションズ」にも広告掲載していただけるようで
より多くの方のお目に留まりますよう、情報発信していきます!

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TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
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〒521-1301 
滋賀県近江八幡市安土町大中604番地

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