滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

西武大津店「滋賀のええもんうまいもん祭り」出店★

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今年も西武大津店「滋賀のええもんうまいもん祭り」が10月3日~8日までの6日間開催されます。
飯魚も2008年から参加させていただくようになり、今年で5年連続の出店となります。
お蔭様で少しずつ、「飯魚のふなずし」のファンのお客様も増え、味の浸透も感じるようになりました。

日頃の感謝をこめ、前半3日間だけではありますが、より多くのお客様に飯魚の鮒ずしを
味わっていただけるように「特別価格」の奉仕もさせていただきます。
お近くの方は、是非 「滋賀のええもん、うまいもん」をこの機会に
お楽しみくださいませ~。

安土中学職場体験★

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9月3日~7日まで近江八幡市立安土中学校の2年生が「職場体験学習」に来てくれました。
勉強が得意という3人組。大きな養殖池での防鳥用の糸を張り巡らす作業は大変だったことと思います。
糸結びには随分苦労しながらの、炎天下での作業。
いつも指導することは、3人のチームワークが大事と。。。仕事を限られた時間に熟すためには、
手際よく作業を進めるためにも、大きな声で声をかけながらテキパキと動かないと、
暑さに参ってしまいます。
日頃、土に汚れたり、無数の糸結びなどしたことのない彼らですが、
最終日には何とか仕上げることができました。
大切に、育てられているにごろぶなを守るために必要な大事な仕事です。
終わったことに安堵することなく、これからもいろんなことにチャレンジしていってほしいと思います。

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〒521-1341 
滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
滋賀県近江八幡市安土町大中604番地

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