滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

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3月11日の地震後、関東方面のお取引先さまと、気仙沼の【牡蠣養殖】畠山氏の心配をずっとしておりましたが、皆様ご無事との連絡を頂戴し本当に何よりでした。「酒の大桝」の小島店長さんは なんと、このような中【鮒ずしブログ】をアップしてくださいました。嬉しい限りです画面左のリンク集より是非、クリックして御覧下さい。
本日また積雪です。今日はJAグリーン近江安土さんと生産者の皆さんと共に【道の駅】研修の為、ぐるッとびわ湖一週してまいりました。お世話になった、【道の駅 藤樹の里あどがわ】駅長 中島様お世話になりました。貴重なお話 是非今後に活かしてまいります。

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