滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

「安心安全、地場産!」


』に関わる事件がまた、起こりましたね。残念なことです…
値段を安くして売る事は簡単なことです。そこでないがしろにされるのは『安全』と『手間』です。
特に加工食品の場合の規制は緩く、随分前から『問題だなー』と思っていました。
「食品表示に書かなくてよいから」と原材料の原産地表記をして無いメーカーさんが多いのが実情です。
例えば『鮒ずし』の場合せめて、原産地何ブナなのか?位は表記しないと価値が随分違うはずです。

一番大切な事は、お客様の『知る権利メーカーの知らせる義務ではないでしょうか?
飯魚の商品は全て、原産地『滋賀』原材料『ニゴロブナ』『うるち米キヌひかり』国産『塩』
どうぞご安心下さい…。

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【営業所・加工場・店舗】
〒521-1341 
滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
滋賀県近江八幡市安土町大中604番地

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