滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

*知事メールが届きました*

『先日の越谷レイクタウンは皆様のお蔭で随分賑やかでした。ありがとうございます。「ふなずし」については地道に伝統をお守りいただきますよう、私もできるだけの支援をさせていただきたいと思います。』(本文)

伝統を守る事…守り育む事…未来に継承する事…「環境と産業の共存が文化を育てる」(飯魚 経営理念)

コメント

Re: 伝統の美味

> 鮒ずしのおかげで若久しいですね?
【鮒ずし】食べれば、皆 健康! 大島正子
コメント、ありがとうございます。

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【営業所・加工場・店舗】
〒521-1341 
滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
滋賀県近江八幡市安土町大中604番地

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