滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

暑い夏日です!

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今年生まれた稚魚と親鮒との選別作業を3日前から開始しました。
魚量が多く予定より日数がかかりそうですが春に入れた親ブナはグーンと
サイズが伸び二回りほど大きくなって姿を現しました。
来年も沢山の子を産んでもらいます~。

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FAX:0748-46-6544
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