滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

ご来店ありがとうございました★

西武大津2012.10
「第8回 滋賀のええもんうまいもん祭り」にご来店いただきましたお客様にお礼申し上げます。
今年で飯魚の参加も5年目を無事に終え、多くのお客様においでいただき
深く御礼申し上げます。

直接このように対面販売させていただけることで、ご意見ご要望、味のご感想もお聞きすることができ、
大変ありがたい事と感謝いたしております。
びわ湖のニゴロブナが激減していることで養殖、加工していくうえで、「やらなければならない事」というのが
鮮明に確認できる3日間でした。
まだまだ、飯魚の養殖環境をお知らせしていく必要性や、お客様の期待を支えに
精進してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

滋賀の伝統食が絶えることなく、そして高級珍味から庶民の味への復活を目指し頑張ります。

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【営業所・加工場・店舗】
〒521-1341 
滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
滋賀県近江八幡市安土町大中604番地

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