滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

水揚中間報告です

晴れていても、厳しい風が琵琶湖から吹いています。雨でも作業は続いています。今回、厳しい力仕事に参戦してくれた女性の頑張りに本当に驚いています。「うーっ、ガンバルうーっ」と叫びながら網を力いっぱい曳いている彼女の叫び声に、実は見ていて涙が出そうになりました。(彼女のパワーは何が源になっているのか?)と。大きなウシガエルを必死で捕まえながら「キモチわるいー」と震えながらも駆除する姿は 只者ではない。そんな彼女の活躍を伝えると、加工場で作業中の沖島の漁師は「島に連れて帰る」と断言していました。今後の展開は…???

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滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
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