滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

4月8日(火)放送★

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テレビ朝日 情報満載ライブショー「モーニングバード」『Gウーマン』というコーナーの取材を
3月25日、26日、27日の3日間受けておりました。
がんばる!元気がもらえる!ガッツのある!女性の現場を取材するコーナーだそうです。
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↑琵琶湖博物館
飯魚いおの加工場での塩漬け作業や、養殖池での水揚げ作業、沖島訪問、また、琵琶湖博物館では「にごろぶな」の特徴、鮒ずしを使った創作料理等、盛り沢山の情報です!
選別作業↓
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日本料理「言葉」鮫島氏↓
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放送は4月8日(火)AM9:00頃 是非ご覧くださいませ~。

コメント

Re: 尊敬します。

> テレビ見ました、大島正子さん 頑張り 伝統の味を守る心 向上心 感動しました。 番組が終わりすぐにネットで調べました。 益々の発展をお祈り申し上げます。 群馬 男 66歳
コメント ありがとうございます、皆様のご声援をありがたく感謝しています。これからも努力し続けますね。

Re: モーニングバードでの特集を拝見しました

> はじめまして!
> モーニングバードを拝見し、ニゴロブナの養殖に取り組むお姿に感銘を受けました。
>
> 番組の中にもありましたが、確かに新潟では錦鯉の養殖を畑で行っております。しかし、それをヒントに独自の養殖場を作られてしまうとは、ただ驚くばかりです。
>
> 鮒鮨を食べてみたいと思いました。今後とも頑張ってください。
ありがとうございます。皆様のご声援が励みになっています。今後ともよろしくお願いいたします。

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【営業所・加工場・店舗】
〒521-1341 
滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
滋賀県近江八幡市安土町大中604番地

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