滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

迎春★2015年★

2014年12月31日。
本日最終の仕事は お正月の団欒の食卓へのご用命を頂き、
大皿の盛り付けをさせていただきました。

賑やかなひと時に欠かせない滋賀の「ふなずし」
昔はどのご家庭でも自家製の鮒ずしを皿に盛り、親戚の集まりには漬かり具合など
自慢していたように、、、子供ながらに覚えています。。。
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懐かしい故郷の味、、、団欒のひと時に華を添えさせていただきます。
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2014年も多くのお客様にお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
2015年も倍旧のご愛顧のほどお願い申し上げます。

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