滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

中学生「職場体験学習」

毎年、「飯魚いお」では地元 安土中学校の生徒さんを受け入れ「職場体験学習」を行っています。
今年も男子3人が来てくれました。残念ながら「ふなずし」を食べたことが無いと、、、
まずは試食!「思ったより、食べやすかった」と。滋賀の郷土食に触れることも経験ですね。
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養殖の現場を見てみたいという3人。
配管修理と排水の清掃。台風の影響で雨でしたが、無事完了。7月の選別作業で拾い残していた
ニゴロブナを見つけ、池に再放流。
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仕事の中にも「生き物」とのふれあいがあって 笑顔で仕事をしてくれていました。

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滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
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