滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

稚魚池選別

8月の上旬に今年生まれの稚魚選別を行いました。
かなりの猛暑日でまた、真っ黒になってしまいました。
今年の稚魚は、サイズが小さく少し残念。
これから秋に向けて急成長してくれることを期待!

2017081010240000.jpg
毎年この時期、天然ものの様々な生き物の混入がみられるのですが、
今年は「本もろこ」が多く、少し工場の観察水槽に泳がしてみましたが、この大きな特徴「騒がしい」の一言でしょうか。
鮒とは大きく違い 賑やかに泳ぎ回り攻撃的な性格のようですね。

鮒には大きなストレスになるような気がします。
やっぱ、混泳はだめですね。
写真 (42)

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