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滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

師走

12月も半ばを過ぎ今日はチラチラと小雪が舞っています。
お陰様でお中元や迎春の準備品としてのご注文を数多く頂戴しています。

夏は夏らしく、冬は冬の厳しさが「ふなずし」つくりの原点です。
この近江の自然環境が醸し出す独特の発酵食品が今、ますます旨味を保つ時期に来ています。

飯魚いおでは樽から出して直ぐに『新物』をお届けしています。
これは乳酸菌が活動している状態ですので食通には堪らない味。

是非、ご体験くださいませ。
飯魚いお 0748-46-6554
F06120003-m-02[1]

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飯魚(いお)

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【営業所・加工場・店舗】
〒521-1341 
滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
滋賀県近江八幡市安土町大中604番地

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