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滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

試作開発中★

厨房の改装も終わり 新たに惣菜業の営業許可証を取得しました。
これにより「ふなずし」だけでなく様々な商品を製造することができるようになりました。
ふなずしの発酵樽と厨房を分離し、衛生的な環境を整え、先週より試作に取り組んでいます。
世にまだない物を作りたい。。。美味しいものを届けたい。。。
新たなチャレンジの始まりです。


厨房jpg
許可証

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【営業所・加工場・店舗】
〒521-1341 
滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
滋賀県近江八幡市安土町大中604番地

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