今年の梅雨は？

今日　2023年5月28日なんだか蒸し暑く　梅雨のような気候です。
ふなずしの漬け込みは毎年　梅雨の入りとともに始めますが、
昨年は6月18日ごろでしたか、、、。

今年は、どうでしょう？何やら来週は雨ばかりの予報で梅雨入りかもと
報じていますね。台風接近のせいでしょうか？

環境に変化が目まぐるしく、四季の変化が乱れているように思います。
果物の花が咲かなかったり、鮎の不漁や海の変化など。

季節の流れに沿っておいしい鮒ずしを作るものとしてはタイミングが難しい今日この頃です。
この美しい断面と風味と味覚は近江ならではのものですから。。。