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滋賀県近江八幡市安土町のニゴロブナの養殖事業。滋賀県の伝統食 ふな寿しの販売。

淡海の食文化を次代に継承「ふな寿し」を気軽に食卓へ - 株式会社飯魚(いお) -

紹介していただきました!

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1月19日の滋賀報知新聞さんに 飯魚いおの新しい商品の掲載をしていただきました。
昨年から試行錯誤の末、12月にようやく完成した、2品。
ふなずしの乳酸発酵飯を最大限に生かし、美味しい自信作が完成したことを機に
取り上げていただくことになりました。

お陰様で、お店にも大人買いのお客様も多くご来店いただき、感謝です!
チーズの方も近日発売ですので、どうぞよろしくお願いします。
ぽちぽち、近隣の直売所にも設置していただきます。

お見かけの際は、どうぞお手に取ってみてください。
美味しいよ~。

2019年迎春★

2019年新年あけましておめでとうございます!
遅ればせながら、今年初回のブログ更新です。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
昨年秋より新商品開発に取り組んできました第二弾!
「カマンベール漬け」の商品化がようやく完成いたしました。
ふなずしの乳酸発酵飯を活かし、味噌床に漬けこんだ熟成品。
日本酒だけでなく、ワインにも合う逸品です。
是非、お試しください。

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ごあいさつ

皆様には日頃ご愛顧賜り誠にありがとうございます。
お陰様で今秋は厨房の改修を行い、外壁の張り替えも無事完了しました。
少し、すっきりした外観となり、厨房では杉板の香りが漂うようになりました。
『食の安全』を第一に丁寧な仕事を続け新たな商品開発にも取り組んでいきます。

滋賀の伝統食ふなずしは『長寿県滋賀』の要因ともいわれています。
先人が教え、残してくれた知恵を未来に継承し、健康にこだわった美味しいものを
これからもお届けでいるように益々精進致します。
今後ともお引き立ていただきますようどうぞよろしくお願いいたします。

2019年 新しい年をお迎えになられる皆様のご健康とご発展をお祈り申し上げます。

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2018、歳末

今年も残すところあとわずか。。。
今日は特に寒い日ですね。
朝から、出荷に大慌て。年の瀬を感じています。
ドレ (2)
これは来年に向けての新商品!
「鮒鮨」健康ドレッシング!
さっぱりと、美味しい!
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歳末人気商品、やっぱり定番の「ふなずし」ギフト人気NO,1です
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こちらは ふるさと納税サイトでも数多くご用命いただいています「ふなずし三点珍味」
燻製やなめろうは自信の作!
ギフトやクリスマス、お正月用としてどうぞご活用ください!

コープしが「商品大交流会」

ここしばらく、大きな催事には出ていなかったのですが、
今回 しがコープさん主催の「商品大交流会」に2回目の参加をさせていただきました。

日頃の学習会でお会いできる全国のメーカーさんたちともお会いすることができ、
組合員の皆様とも身近に直接お話しできる機会を頂きありがとうございました。
午前と午後の2部制で約500名の方にご試食いただきました。

今まで食べたことの無かった方にも喜んでいただき嬉しく思います。
滋賀の健康食を絶やさぬよう継続します~。
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【営業所・加工場・店舗】
〒521-1341 
滋賀県近江八幡市安土町上豊浦973-1
TEL:0748-46-6554  
FAX:0748-46-6544
【養殖池】
〒521-1301 
滋賀県近江八幡市安土町大中604番地

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